Ingredienti

1 zucca media tipo Chioggia

6 patate medie

6 cucchiai di miele

brodo di carne o vegetale

sale

pepe

Preparazione

Taglia a dadini la zucca (dopo aver eliminato la scorza e la parte filamentosa) e le patate, e falle bollire nel brodo salato.

Quando la zucca e le patate sono ben morbide, passale nel frullatore, aggiungendo il brodo di cottura poco a poco fino a raggiungere la densità desiderata.

All’ultimo momento aggiungi il miele, e mescola bene.

Servi ben calda con una spolverata di paprika o noce moscata.

 

Difficoltà    
Vellutata di zucca al miele

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